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服裝生產與管理

        就服裝縫制而言,一個合理的縫制工序組合編排方案除了能夠實現均勻的作業負荷,還能有效地減少企業的各種資源的消耗。

        工業化的服裝生產是將一件服裝的制作劃分成若干工序,由不同的人員協同完成,每個人反復操作自己所分擔的工作。

        這種方式的優點在于,生產人員只從事單一工序的操作,生產技能可在短時間內迅速提高,所以生產效率高。同時,即使操作者的水平有高低,產品品質也不會相差過大,而且由于每個工序都能進行專門化操作,易于引進專用機或自動機。

        但這種生產方式也有其不可避免的缺點,由于生產人員只操作特定的工序,因此不可能掌握其他更多工序;這樣生產者彼此之間有很大的關聯度,如果生產線上有人缺勤的話,一部分的工序就會停滯,從而影響到整體生產。

        換言之,這種生產方式的順暢與否在于如何讓各項分工做到同步化(也就是說要使每個工序所需的時間均一化)。工序同步化是組織流水線的必要條件,也是提高設備負荷和勞動生產率、縮短生產周期的重要方法。

        就服裝縫制而言,一個合理的縫制工序組合編排方案除了能夠實現均勻的作業負荷,還能有效地減少企業的各種資源的消耗。

        流水線上的“節拍”與“瓶頸”

        順暢的服裝流水線就像是一首優美的樂章,而構成樂章的要素之一是“節拍”。服裝流水線的“節拍”(Cycle time)是指生產線上的產品在各工序間每移動一次所需的間隔時間。它決定流水線的生產能力、生產速度和效率。

        在縫制工序設計中,如果預先給定了一個流程每天(或其它單位時間段)必須的產出,首先需要考慮的是流程的節拍。

        而通常把一個流程中生產節拍最慢的環節叫做“瓶頸”(Bottleneck)。流程中存在的瓶頸不僅限制了一個流程的產出速度,而且影響了其它環節生產能力的發揮。更廣義地講,所謂瓶頸是指整個流程中制約產出的各種因素。

        例如,在有些情況下,可能利用的人力不足、原材料不能及時到位、某環節設備發生故障、信息流阻滯等,都有可能成為瓶頸。正如“瓶頸”的字面含義,一個瓶子瓶口大小決定著液體從中流出的速度,生產運作流程中的瓶頸則制約著整個流程的產出速度。瓶頸還有可能“漂移”,取決于在特定時間段內生產的產品或使用的人力和設備。因此在流程設計中和日后的日常生產運作中都需要引起足夠的重視。

        實際生產中,真正決定流水線生產速度的是瓶頸,節拍主要由工人的熟練操作來保證。

        平均各工序工作時間

        流水線的編制效率反映各工序安排的平衡程度,一般服裝企業要求工序編制效率達到85%以上。

        這就需要對生產工藝進行平衡。服裝縫制是在進行了細分之后的多工序流水化連續作業,經過了這樣的作業細分之后,各工序的作業時間在理論上和現實上不可能完全相同,這就勢必存在工序間節拍不一致時,出現瓶頸現象。

        一旦出現瓶頸現象,將產生“空閑時間”(idle time)。空閑時間是指工作時間內沒有執行有效工作任務的那段時間,可以指設備或人的時間。當一個流程中各個工序的節拍不一致時,瓶頸工序以外的其它工序就會產生空閑時間。

        空閑除了造成無謂的工時損失外,還造成大量的工序堆積即存滯品發生,嚴重的還會造成生產的中止。為了解決以上問題就必須對各工序的作業時間平均化,同時對作業進行標準化,以使生產線能順暢活動。

        “生產線工藝平衡”即是對生產的全部工序進行平均化,調整各作業負荷,以使各作業時間盡可能相近。

        實現平衡的三個要素

        實現平衡隱含著三個要素:(1) 周期時間;(2) 作業順序;(3) 標準儲備量。

        周期時間或單位時間,是指縫制服裝的某個部件所需要的時間,它可精確到秒。這是由生產量即需求量和機器的開動時間來決定的。

        周期時間是一天需要生產的數量除以勞動時間得出的結果。

        雖然周期時間被確定了,但因生產者的熟練程度不同會出現個體差異。

        因為活是由人來干的,如果由于稍許的個人差異或因身體情況造成的參差不齊,就會把上一個從事這個工作的人干的活抵消了,這就如同接力賽中傳遞接力棒一樣。

        人們常說:“時間是操作的影子。”多數的“慢”是由于操作和程序不對頭產生的。如何糾正,就要看現場監督人員(組長、班長)的本領了。

        對待熟練程度低的新進作業人員,必須手把手地教,這會增加作業人員對監督人員的信任。同時也能促進作業人員與作業人員間的相互聯系,創造能夠“互助”的條件。

        作業順序,顧名思義是指操作人員在運送服裝部件、機器上活兒、下活兒等過程中,按時間先后排列的工件加工順序。必須強調的是,這不一定是產品沿著流水線移動的順序。

        標準儲備量,是指作業時,停留在工位上的必要數目的加工件。

        一般的標準是附在各個機器上的服裝加工部件,即要足夠使用,工位之間也不必存貨。

      

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