從配送方式看服裝庫存:降低三大障礙
庫存一直以來都是服裝從業(yè)者的一道似乎說不完的難題。服裝經(jīng)銷商們的店面里永遠(yuǎn)要擺著幾十萬甚至上百萬的貨品,其利潤其實(shí)就是躺在賬面上的“現(xiàn)金”,只有把一件衣服真正賣出去了,才能獲得相應(yīng)的利潤。但是服裝庫存的消化是非常慢的。比如冬季的貨沒有賣完,那就只好收起來等到明年再賣,第二年也許消化掉這批貨的50%左右,節(jié)假日打折促銷時(shí)再消化掉30%左右,到第三年可能消化完這批貨物,但隨著庫存的不斷消化,又不斷有新貨補(bǔ)充進(jìn)來。可是隨著貨物不再是當(dāng)季的新品,價(jià)格就會(huì)不斷下跌,那么企業(yè)所獲的實(shí)際利潤,就不再等同于賬面上的利潤。可以說,如何在最短的時(shí)間里盡快地消化掉庫存,是一個(gè)服裝經(jīng)銷商能否賺錢的關(guān)鍵。其中配送方式是一個(gè)不可忽視的問題。
降低服裝庫存的三大障礙
有識(shí)之士指出,降低服裝庫存存在著三大障礙:
一是從業(yè)人員普遍素質(zhì)較低,管理水平滯后。服裝制造業(yè)不像其他的高科技產(chǎn)業(yè),它對從業(yè)人員的綜合素質(zhì)要求不高,只要有經(jīng)驗(yàn)、有技術(shù)就行了。這就意味著高要求的管理技術(shù)、管理方式難以推行。比如在其它行業(yè)我們常常會(huì)看到,某某廠通過ISO認(rèn)證,但在服裝行業(yè)取得這種認(rèn)證的企業(yè)則很少。
二是貨品配送模式的限制。近幾年,隨著物流供應(yīng)鏈、電子商務(wù)的興起,大部分高科技產(chǎn)業(yè),紛紛出臺(tái)了與之配套的新型的貨品配送體系。這種快速反應(yīng)的新型配送體系,不僅加快了貨品的配送速度,也降低了貨品配送環(huán)節(jié)的成本,更重要的是它有效降低了存貨的比率。其實(shí)對于帶生產(chǎn)職能的服裝企業(yè)來說,真正的零庫存是不存在的,只是怎樣有效地降低存貨(或縮短貨品從生產(chǎn)到銷售)的時(shí)間,從而避免貨品的積壓。盡管物流應(yīng)用和服裝行業(yè)近年來都有較大的發(fā)展,但到目前為止,它們并沒有有效的結(jié)合。
三是服裝行業(yè)(特別是女裝)的季節(jié)性比較明顯,銷售周期較短。很多款式也就是半個(gè)月到一個(gè)月的銷售時(shí)間,而且貨品供應(yīng)鏈所涉及的部門又很多,其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)延遲,整個(gè)鏈就出問題。貨品不能準(zhǔn)時(shí)到位,就會(huì)出現(xiàn)斷貨,接著就是過季積壓,而且在對過季積壓產(chǎn)品的處理通路上比較單一。
傳統(tǒng)配送方式亟需改進(jìn)
目前業(yè)界一些大的品牌,一般都是提前一個(gè)季度(服裝業(yè)一年分兩個(gè)季度,春夏一季,秋冬一季)將新款設(shè)計(jì)出來,再招集各地區(qū)的分公司、加盟商、批發(fā)商參加一年兩次的訂貨會(huì),由客戶根據(jù)設(shè)計(jì)理念和展示的樣品來訂貨,總部收集數(shù)字,以銷定產(chǎn)。按理說,以這樣的數(shù)字下單生產(chǎn)是萬無一失的了,但事實(shí)上并非如此。首先,分公司的訂貨量是有一定彈性的。因?yàn)榉止疽瓿煽偛肯逻_(dá)的銷售指標(biāo),就必須有充足的貨源支持。而同時(shí)分公司又是總部的分支機(jī)構(gòu),屬于“家內(nèi)”的事,不適銷的貨可以100%退換,這就造成了分公司的訂貨數(shù)字誤差性較大。其次,加盟商、批發(fā)商的訂貨量,是以最保守的數(shù)字來下訂單的。因?yàn)樗麄円坏┫聠尉鸵患{一定比例的定金,訂貨越多交的錢就越多。他們更愿意一邊賣貨一邊進(jìn)貨,這樣風(fēng)險(xiǎn)性小,資金也周轉(zhuǎn)得快。第三,總部為了完成今年(或本季度)的銷售指標(biāo)(一般都是增長),就一定要有相應(yīng)的貨源來支持。在訂貨會(huì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果無法滿足的情況下,總部會(huì)自己在訂貨量的基礎(chǔ)上增加一定的百分比,來達(dá)到本季度的計(jì)劃生產(chǎn)任務(wù)。而這樣的百分比是否合理,就決定了一些款式是否會(huì)有大量的積壓存貨。而且根據(jù)80/20法則,80%的銷售來自20%的貨品,這就意味著有大量的貨品,一生產(chǎn)下來就是用來積壓的。因此就會(huì)產(chǎn)生網(wǎng)絡(luò)越做越大,其積壓的存貨也就越來越多的現(xiàn)象。
目前國內(nèi)服裝行業(yè)普遍采用的貨品配送方式,一般有傳統(tǒng)的多級(jí)配送模式和直銷式(配貨到店)配送模式兩種:
傳統(tǒng)模式的主要流程是:由分公司匯總后做要貨計(jì)劃,總部根據(jù)分公司的要貨計(jì)劃進(jìn)行備貨,發(fā)往分公司倉庫,再由分公司發(fā)往經(jīng)銷商、專賣店或?qū)9瘛?偛康穆毮苤饕欠治龇止镜囊泦危⒏鶕?jù)要貨單進(jìn)行發(fā)貨。分公司的職能是儲(chǔ)存總部發(fā)來的貨品,根據(jù)分店來的要貨單進(jìn)行匯總補(bǔ)貨。這種流程的缺點(diǎn)主要在于:貨品從總倉到專賣店需要4-6個(gè)程序(其中要貨單程序?yàn)?-3個(gè)),作業(yè)時(shí)間、運(yùn)輸時(shí)間較長,容易發(fā)生斷碼、脫銷現(xiàn)象,且易產(chǎn)生損耗。(為了解決斷碼、脫銷情況,大多數(shù)公司在分公司倉庫儲(chǔ)存了大量的貨品備用,這是貨品積壓最主要的環(huán)節(jié))。
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