德國重磅公牛皮主要用于生產車用皮革，一些用于制造奢侈皮革品，受到美元兌歐元匯率上的影響，母牛皮向亞洲的出口量情況良好。德國的肉類產量較2011年下降了1.9%，這是過去十五年來第一次下降。不過，下降的主要為豬肉，因此牛皮產量基本上保持不變。
　　
　　在2012年11月份德國重型公牛皮按上月價格大幅折價達成了新的銷售。德國北部公牛皮引領價格下滑，德國北部相對應的產品價格不可能避免的隨之下跌。周邊國家的公牛皮價格從邏輯上來說也受到這種連鎖反應的影響。
 

德國牛皮產量

　

　　　目前，母牛皮類別里似乎很少出現負面反應。例如，經初級生產的德國北部母牛皮在上一周保持穩定的價格。這可能是由于來自中國又恢復了對歐洲母牛皮(主要用于家具革)的興趣。
　　
　　同時，意大利北部的制革商繼續就較高的母牛皮價格進行斗爭。雖然少數資金雄厚的大型企業保持正常運轉，中小型家具裝飾企業原材料儲備仍然不足。長期的現用現買模式近來比較明顯，這也足夠可以說明上述情況。生皮交易商在本周的業務報道中告知我們，制革商急需材料且其交貨與協定價格一樣重要。